薩摩鶏とブロイラー

薩摩（現在の鹿児島）には、薩摩鶏という鳥がいる。

闘鶏で軍鶏（しゃも）という気性の荒い鳥がいるが、この血を引いているらしい。

今から約50年前、田舎（鹿児島）で高校生暮らしをやっていた時、受験勉強ばかりしていたら、頭がおかしくなると思い、趣味として鳥の世話をしていた。

ブロイラーの雄を飼う機会があり、雛の時から成鳥になるまで育てた。（ブロイラーは一般の地鶏より成長が早く、肉として出荷するのも早い。）

それだけ筋肉はブヨブヨで軟弱である。市場価格も安い。

ある日、となりの親戚のおじさんが飼っている薩摩鶏が、つがいで庭に放たれていた。

試しに、その場所に、私が育てたブロイラーを鳥小屋から出してみた。

薩摩鶏の雄とブロイラーの雄が、お互いを認め、スーと寄ってきて戦闘態勢に入った。

首筋の毛を立ててお互い威嚇している。

つぎの瞬間、同時に跳んで足蹴りを食らわせた。

さて、その後どうなったでしょうか？

薩摩鶏の方は、蹴ったあと、地面に微動だにせず、すっと立っている。

ブロイラーは、うしろ向きに一回転し、そのあと、尾っぽを縮め、とんでもないキーキー声を出して、隣家の床下に逃げて行きました。

同じ体格に見えたのに、これ程までに、筋力の違いがあるとは。

やはり血統というものは、あるんだなと痛感させられました。

地鶏の焼き鳥は美味しいが、値段は高い。

ブロイラーの焼き鳥は安いが、味はもうひとつ。

最近は地鶏焼き鳥にこだわっている。贅沢かな？